Oamenii nu își pot imagina prânzul fără un bol de supă și o felie de pâine proaspătă.
Cu toate acestea, această asociere gastronomică clasică ar putea să nu fie ideală pentru sănătatea și digestia dumneavoastră, informează .
Pâinea albă obișnuită este alcătuită în mare parte din făină rafinată și are un indice glicemic ridicat. Atunci când este combinată cu supa, care conține adesea carbohidrați din cartofi sau cereale, se creează o încărcătură puternică de carbohidrați.
Această combinație provoacă o creștere bruscă a nivelului de glucoză din sânge. Pancreasul dumneavoastră este forțat să lucreze în regim de urgență, producând cantități mari de insulină.
Sursele frecvente de insulină în timp pot contribui la dezvoltarea rezistenței la insulină. Această afecțiune este primul pas către tulburările metabolice și diabetul de tip 2.
În plus, consumul de alimente lichide și solide în același timp poate încetini procesul digestiv. Sucurile gastrice și enzimele digestive funcționează mai puțin eficient atunci când alimentele sunt un amestec similar.
Acest lucru poate duce la o senzație de greutate și balonare după masă. Nutrienții din acest „cocktail” nu sunt complet absorbiți de organism.
O problemă separată constă în faptul că pâinea este adesea folosită pentru a colecta supa rămasă în farfurie. Astfel, consumați mai multă pâine și calorii decât ați planificat inițial.
Acest obicei interferează cu consumul conștient de alimente și poate contribui la creșterea în greutate neobservată. Nu mai auziți semnalele de sațietate de la corpul dumneavoastră, concentrându-vă pe procesul de terminare a mâncării.
Pentru a evita aceste efecte negative, încercați să mâncați supa ca o masă de sine stătătoare. Bucurați-vă de savoarea și textura ei, fără a fi distrași de pâine.
Dacă nu puteți renunța complet la pâine, alegeți varietăți integrale fără drojdie. Mâncați o felie mică de astfel de pâine cu 15-20 de minute înainte de masa principală pentru a stimula digestia.
Revizuirea acestui obicei vă va ajuta să vă normalizați procesele digestive și să vă stabilizați nivelul de energie. Vă veți simți mai ușor după masă și veți aduce o contribuție importantă la sănătatea pe termen lung a sistemului dumneavoastră metabolic.
Citește și
- Cum să faci supa să aibă un gust mai bun a doua zi: 3 metode dovedite pentru o fierbere perfectă
- Cum afectează odihna elasticitatea aluatului: de ce găluștele gata făcute nu fierb
